【摘要】黄冈的东坡肉最正宗，因为苏东坡被贬“黄州”，那里的猪肉特别便宜，东坡肉就是在那里被发明的。现在黄冈市的很多餐馆都会做东坡肉，东坡肉向来做法多样，但正宗的东坡肉，肉一出锅，用刀轻轻一划，肉皮就可以自然分开，色香味俱全，深受吃货们的喜爱！东坡肉色泽艳丽，口感酥烂，味道醇香入味，肥而不腻，尝上一口，让人唇齿留香，回味无穷。